Селедка под шубой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• картофель – 3 шт,
• яйца – 2 шт,
• морковь – 3 шт,
• свекла – 2 шт,
• соль – по вкусу,
• сельдь соленая – 2 шт,
• майонез – 200 г.,
• яблоко – 2 шт,
• лук в шелухе – 1 луковица.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Все овощи и яблоко очистить и натереть раздельно на крупной терке, репчатый лук измельчить. Яйцо сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.

На большое блюдо выложить половину картофеля, затем – слой сельди и лука, смазать майонезом. Далее выложить слой моркови, половину свеклы, яйца. Каждый слой слегка посолить и пропитать майонезом. Последним слоем выложить оставшийся картофель, яблоки. Сверху и с боков положить оставшуюся свеклу. Разровнять поверхность, смазать майонезом и поставить в холодильник на 2–3 ч.

Источник: gastronom.ru