Мясо с овощами в духовке

Преимущество запекания продуктов в том, что овощи и мясо при этом сохраняют больше полезных веществ. Можно взять молодую свинину или курятину. Согласно рецепту  мясо не должно быть жестким.

Выкладывать блюдо на противень будем слоями. Перемешивать ингредиенты нельзя!

Ингредиенты:

— филе свиное 1 кг

— 3 больших картофелины

— средний кабачок

— средний баклажан

— 3 головки лука

— морковь 1 штука

— 4 соцветия цветной капусты

— твердый сыр 100-150 гр.

— 2 томата

— свежая или замороженная фасоль стручковая 400 гр.

— раст. масло, специи и зелень

         Способ приготовления:

1. Сначала порежьте свинину небольшими ломтиками, лук и помидоры – полукольцами. Затем картофель – крупными кубиками, морковь – кольцами а баклажан и кабачок – кубиками.
2. Смажьте глубокий противень маслом (не забудьте про внутренние стенки). Равномерно выкладывайте приготовленные ингредиенты слоями: 1 – мясо, 2 – лук, 3 – картофель, 4 – морковь, 5 – баклажаны, 6 – кабачок, 7 – фасоль, 8 – цветная капуста, завершающий этап – помидоры.

Через каждые 2-3 слоя подсаливайте ингредиенты (по желанию можно смазывать майонезом). На предварительно разогретую духовку отправьте противень с мясом и овощами на 40-60 минут. За несколько минут до готовности выложите сверху натертый или порезанный ломтиками сыр и выдерживайте в духовке до его расплавления.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник: zhenskoe-mnenie.ru