Готовим вкусняшки. Рецепт творожного торта с вишневым желе

Творожный торт с вишневым желе

Творожный торт с вишневым желе – это прекрасный десерт для праздничного стола.
Он готовится из доступных и недорогих ингредиентов и легок в приготовлении.

Ингредиенты
— Желатин – 25 гр.;
— Вода в желатин – 150 мл.;
— Творог – 300 гр. ;
— Сметана – 1 ст. ложка;
— Сгущенное молоко – 2 ст. ложки;
— Вишня 400-500 гр.;
— Вода в вишню – 150-200 мл.;
— Сахар в вишню – 2-3 ст. ложки;
— Яйца – 2 шт. ;
— Мука – 2 ст. ложки;
— Сахар в тесто – 2 ст. ложки;
— Какао 1 ст. ложка.

Желатин залить холодной водой, чтобы он успел набухнуть. Творог протереть через сито для однородности. В протертый творог добавить 1 ст. ложку сметаны и 2 ст. ложки сгущенного молока. Все тщательно перемешать. Замороженную вишню без косточек залить водой и поставить на огонь. Доводим раствор до кипения, затем выключаем и остужаем. В вишне растворить 2-3 ст. ложки сахара.

Готовим бисквитный корж:
2 яйца комнатной температуры взбить до хорошей пены. В яйца отправить сахар, немного ванилина и щепотку соли. Все тщательно взбить.
Просеянную муку и какао добавить в смесь и перемешать. Готовое тесто выливаем в форму диаметром 20 см., на дно которой уложен пергамент, распределяем по дну формы и ставим в духовку. Остывший сок отделить от ягод вишни, процедив его через сито. Сок смешать с растворенным желатином. Немного сока оставить для пропитки коржа.

Готовый бисквит остудить и освободить от формы. На дно формы уложить новый пергамент, перевернуть корж обратной стороной и снова уложить в форму. Оставшимся соком пропитать корж. На корж выложить творог и разровнять его по всей поверхности.

На выровненный творог уложить ягоды вишни. Желатиновую смесь, похожую на густой кисель, выливаем в форму на уложенные ягоды вишни. Дать постоять торту в тепле для пропитки. После этого поставить торт в холодильник на 1 час. Через 1 час вынуть торт из холодильника, отделить его от формы и уложить на блюдо.

Торт готов! Приятного аппетита! Не забудьте добавить немного любви!